Ricetta dei Donuts cotti al forno e preparati senza planetaria ;-)

Donut cotti al forno

Ciambelline soffici, soffici e con una glassa zuccherosissima (e molto calorica) che sembra uscita da qualche cartone dei Simpson ;-)

Sono belle da vedere e scompaiono in pochi secondi. Se le preparerete per una festa, farete sicuramente un figurone. Volendo si possono utilizzare anche come decorazione su di una torta estrosa e degna di un simpatico "foodaholic".

Per la preparazione vi occorrono degli stampini a ciambella. I miei sono in silicone e li ho comprati su Amazon, mi saranno utili anche per altre preparazioni tipo gelatine, mousse e semifreddi.

Stampini in silicone per ciambelle

Ingredienti per 12 ciambelle:

330 g di farina setacciata

2 cucchiaini di polvere lievitante (10g)

un pizzico di sale

1 uovo grande

125 g di zucchero

180 ml di latte a temperatura ambiente

3 cucchiai di olio di semi di girasole

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Forno preriscaldato a 180°

Glassatura donut

Preparare gli stampini ungendoli con un po' di olio o di burro.

In una ciotola mescolare la farina, il lievito e il sale.

In un'altra terrina mescolare l'uovo e lo zucchero. Poi unire il latte, l'olio e la vaniglia.

Combinare i liquidi con la farina fino ad ottenere un impasto liscio, senza grumi.

Riempire gli stampi per 3/4.

Cuocere per 15/20 minuti. Fare la prova stecchino.

Far raffreddare e glassare.

Per la glassa:

Se volete fare una glassa classica, mescolate 100g di zucchero a velo con tre cucchiai di acqua e un po' di colorante alimentare a vostra scelta.

Se volete fare una glassa più golosa, procuratevi:

100ml di panna liquida (o burro fuso)

125g di zucchero a velo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o il gusto che preferite)

colorante alimentare in gel

zuccherini

Questa è la dose per glassare 6 ciambelle.

Donut con zuccherini

Mescolate lo zucchero a velo con la panna, l'estratto di vaniglia e il colorante, se la glassa ha una consistenza poco liquida aggiungete un altro cucchiaino di panna.

Intingere le ciambelle nella glassa e poi guarnirle con gli zuccherini che preferite.

Torta con donuts e marshmallows

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